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AI生成ニューヨーク在住の50代主婦オッキーが、家族とNY生活の魅力を日常のVlogでお届けします。アメリカンベーキングとヨガを楽しみつつ、日英翻訳のオンラインワークやおでかけ動画も発信しています。お菓子作りや街の風景、生活の知恵を気軽に楽しむチャンネルです。
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アメリカン・アップルパイ作り方 自家製パイ生地徹底解説【アメリカン・ベーキングとニューヨーク生活】Old fashioned apple pie recipe / homemade pie crust
アメリカを代表するお菓子といえばこれ！旬のリンゴをたっぷりと入れて焼いたアップルパイ。自家製のパイ生地と甘酸っぱいりんごのハーモニー、できたてのホームメイドにかなうものはありません。 毎年秋になると必ず作ってきた自慢のアップルパイのレシピを丁寧に解説いたします。 アップルパイへの愛がてんこ盛りでちょっと長い動画になっちゃったけど、これを見てぜひアップルパイをマスターしてご自宅で作ってみてください！（材料は下の方に記載） 0:00 はじめに 0:14 りんご狩り 2:15 アップルパイ作りの手順 パイ生地を作る 2:47 パイ生地 バターの準備 4:05 パイ生地 粉の準備・バター投入・氷水投入 8:01 パイ生地 まとめる／円盤状にする 10:18 フィリングの準備 12:58 パイ生地をのばす 16:39 パイの成型 20:49 オーブンで焼く 21:48 切り分けて試食 23:33 アップルパイへの愛を語る 25:11 材料一覧 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★参考動画：アメリカの計量カップ https://youtu.be/7W8ciBIimxI ★参考動画：かんたん！自家製パイ生地徹底解説 いちごルバーブパイ作り方 https://youtu.be/vrfPtAaYk6Y 【調理上の注意】 ＊分量のカップ cup は、アメリカの計量カップ 1 cup = 約237ml ＊All purpose flour アメリカ北部で最も一般的に使用されている小麦粉。グルテン分は10％〜11％で中力粉に近い。日本のどの小麦粉で代用するかはレシピ内で触れています。 ＊teaspoon = 5ml 小さじ tablespoon = 15ml 大さじ ＊お砂糖は基本的にはレシピに記載されているものを使ってください。他種類の砂糖を代用すると出来上がりに影響することがあります。 ＊乳製品は特に指定されていない限り、低脂肪や無脂肪 low fat, non-fat タイプではなく全乳タイプ Whole milkをおすすめします。お菓子の仕上がりにも味にも影響します。 ＊焼き時間などはあくまでも目安です。各ご家庭のオーブンによってばらつきがあります。 【American Apple Pie】 one 9-inch pie in a glass pie plate Perfect Pie Crust (makes two pies or one double-crust pie) 2 and 1/2 cups all purpose flour 1 cup (2 sticks) cold unsalted butter 1 teaspoon salt 1 tablespoon sugar 1/4 ~ 1/2 cup Ice water パイ生地 薄力粉 200g ＋ 強力粉 150g 無塩バター 一箱（200g） 塩 小さじ1/2 砂糖 大さじ１ 氷水 50cc （適宜加減） Filling 6 or 7 large, or 3 pounds baking apples like Golden Delicious, Cortland or Mutsu 1/4 cup light brown sugar, firmly packed 1/4 cup granulated sugar, plus more for sprinkling on the top crust 2 tablespoons all purpose flour, or cornstarch 1 teaspoon ground cinnamon Pinch of ground nutmeg 2 tablespoons freshly squeezed lemon juice 2 tablespoons unsalted butter, room temperature Egg glaze made by beating together with 1 large egg and 3 tablespoons cold water Vanilla ice cream, as accompaniment フィリング りんご６〜７個（煮崩れしにくいものが良い） グラニュー糖 60g （＋上に振りかける分） ブラウンシュガー 60g タピオカフラワー 大さじ２ ＋ コーンスターチ 大さじ１ シナモンパウダー 小さじ１ ナツメグパウダー 少々 レモン汁 大さじ２ 無塩バター 大さじ２ 溶き卵１個分 お好みでバニラアイスクリームなど #applepie #oldfashionedapplepie #アップルパイ #アメリカのお菓子 #自家製パイ生地 #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking
サワークリーム・コーヒーケーキ作り方 Sour Cream Coffee Cake Recipe【アメリカン・ベーキングとニューヨーク生活】
サワークリームを使うことでしっとり美味しいケーキ生地に、シナモン風味のくるみのストゥルーゼルをはさんだ絶品ケーキ。失敗せずに作れるコツを丁寧に解説いたします。 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★参考動画：アメリカの計量カップ https://youtu.be/7W8ciBIimxI ★参考動画：ベーキングソーダって何？ https://youtu.be/T9zNUxKiGb8 ★使用したクグロフ型 Bundt Pan Nordic Ware Platinum Collection Bundt Pan 6 cups https://www.amazon.com/Nordic-Ware-Platinum-Collection-Bundt/dp/B0000DE2UZ 【調理上の注意】 ＊分量のカップ cup は、アメリカの計量カップ 1 cup = 約237ml ＊All purpose flour アメリカ北部で最も一般的に使用されている小麦粉。グルテン分は10％〜11％で中力粉に近い。日本のどの小麦粉で代用するかはレシピ内で触れています。 ＊teaspoon = 5ml 小さじ tablespoon = 15ml 大さじ ＊お砂糖は基本的にはレシピに記載されているものを使ってください。他種類の砂糖を代用すると出来上がりに影響することがあります。 ＊乳製品は特に指定されていない限り、低脂肪や無脂肪 low fat, non-fat タイプではなく全乳タイプ Whole milkをおすすめします。お菓子の仕上がりにも味にも影響します。 ＊焼き時間などはあくまでも目安です。各ご家庭のオーブンによってばらつきがあります。 SOUR CREAM COFFEE CAKE makes one 6-cup Bundt cake Ingredients: CAKE 7 tablespoons unsalted butter, room temperature 1 cup all-purpose flour (135g) 1 teaspoon baking powder 1/2 teaspoon baking soda 1/4 teaspoon salt 1/2 cup (4 oz = 113g) sour cream, room temperature 1/4 cup whole milk (60 ml/57g) 3/4 cup granulated sugar (180g) 2 large eggs, room temperature 1/2 teaspoon pure vanilla extract STREUSEL 1 tablespoon (14g) unsalted butter, room temperature 2 tablespoons all-purpose flour 1 tablespoon granulated sugar 2 tablespoons light brown sugar 1 tablespoon ground cinnamon 1/2 cup (60g) chopped nuts, such as walnuts or pecan ICING/SUGAR GLAZE 3 tablespoons powdered sugar 1 ~ 2 teaspoons water サワークリーム・コーヒーケーキ クグロフ型１個分（６カップ容量） 材料： ケーキ生地 無塩バター 大さじ７(99g) 室温 小麦粉 (135g) ベーキングパウダー 小さじ１ ベーキングソーダ 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 サワークリーム 118ml （室温) 牛乳 (60 ml/57g) グラニュー糖 180g 卵 L２個（室温） バニラエッセンス 小さじ1/2 ストゥルーゼル 無塩バター 大さじ１(14g) 室温 小麦粉 大さじ２ グラニュー糖 大さじ１ ブラウンシュガー 大さじ２ シナモンパウダー 大さじ１ ナッツ 約60~70g 刻んでおく アイシング 粉砂糖 大さじ３ 水（または牛乳）小さじ１〜２ #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #50代 #coffeecake #oki'snewyorklife
自家製！キャラメルポップコーン 作り方 Caramel Popcorn Recipe【アメリカン・ベーキングとニューヨーク生活】
カリカリのキャラメルポップコーンを自宅でつくってみよう！美味しくてとまらな〜い♫ このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★参考動画：アメリカの計量カップ https://youtu.be/7W8ciBIimxI ★参考動画：ベーキングソーダって何？ https://youtu.be/T9zNUxKiGb8 ★Garrett popcorn https://www.garrettpopcorn.com/garrett-mix-cr/?sku=1KT-1G-01-GM&gclid=CjwKCAjwos-HBhB3EiwAe4xM908fokZ6_F8mFUnGxg1zhC59neifhkuoMoJK9GWUuDEmQ0KygEUBkxoCue4QAvD_BwE ★Joseph Joseph M-Cuisine™ 2-piece Popcorn Maker Set https://us.josephjoseph.com/products/m-cuisine-popcorn-maker-set-orange? variant=32714216636494 【キャラメルポップコーン 材料】 ポップコーン （コーン粒大さじ４強）35~40g程度 バター 56g ブラウンシュガー 210g コーンシロップ（水飴）80ml 塩 小さじ1/2 ベーキングソーダ（重曹） 小さじ1/4 バニラエッセンス 小さじ1/2 オーブン １２０度C 【Caramel Popcorn Ingredients】 Popcorns about 2.5 quarts popped, 4+ tablespoons of corn kernels Preheat the oven to 250˚F Unsalted butter 1/2 stick = 4 tablespoons Light brown sugar, packed 1 cup Light corn syrup 1/4 cup Salt 1/2 teaspoon Boil for 4 minutes without stirring Turn off the heat and add Baking soda 1/4 teaspoon Vanilla extract 1/2 teaspoon Bake for 15 minutes, stir then bake for another 15 minutes. Repeat 3 times/45 minutes in total. Let it cool to room temperature, then break into pieces. 【調理上の注意】 ＊分量のカップ cup は、アメリカの計量カップ 1 cup = 約237ml ＊All purpose flour アメリカ北部で最も一般的に使用されている小麦粉。グルテン分は10％〜11％で中力粉に近い。日本のどの小麦粉で代用するかはレシピ内で触れています。 ＊teaspoon = 5ml 小さじ tablespoon = 15ml 大さじ ＊お砂糖は基本的にはレシピに記載されているものを使ってください。他種類の砂糖を代用すると出来上がりに影響することがあります。 ＊乳製品は特に指定されていない限り、低脂肪や無脂肪 low fat, non-fat タイプではなく全乳タイプ Whole milkをおすすめします。お菓子の仕上がりにも味にも影響します。 ＊焼き時間などはあくまでも目安です。各ご家庭のオーブンによってばらつきがあります。 #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #50代 #caramelpopcorn #キャラメルコーン
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Queensのアジアンタウン Flushing / Midtown dinner 【ニューヨーク生活】
１０月のニューヨーク暮らし。韓国系のパン屋に行き、クイーンズ地区のアジアンタウンに行き、ミッドタウンで友人とディナー。ニューヨークの日常をお届けします。 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★参考動画：謎のチャイナタウンお買い物 https://youtu.be/--l_mEmpeNg ★参考動画：アメリカの計量カップ https://youtu.be/7W8ciBIimxI ★参考動画：ベーキングソーダって何？ https://youtu.be/T9zNUxKiGb8 #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #50代 #parisbaguette #flushingqueens
2021/11/08•424 回再生•15
10月のマンハッタン【ニューヨーク生活】Bloomingdales, SOHO靴お買い物, Union Sq. Market, Trailers
ブーツを買いにデパートメントストアBloomingdale'sとSOHOへ。Union Square Farmers Marketで食材買い出し。マンハッタンの道に並ぶトレイラーの謎。初秋のマンハッタン生活をお伝えします。 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★参考動画：アメリカン・アップルパイ作り方 自家製パイ生地徹底解説 https://youtu.be/c9cr8SLVfaU ★参考動画：アメリカの計量カップ https://youtu.be/7W8ciBIimxI ★参考動画：ベーキングソーダって何？ https://youtu.be/T9zNUxKiGb8 ★Bloomingdale's https://www.bloomingdales.com/?cm_sp=NAVIGATION-_-TOP_NAV-_-TOP_BLOOMIES_ICON ★The Heart of Shoe York記事 http://francinedreyfus.com/the-heart-of-shoe-york ★Union Square Farmers Market https://www.grownyc.org/greenmarket/manhattan-union-square-m ★Tory Burch SOHO https://www.toryburch.com/en-us/store-locator/us/new-york-mercer-street/56/?journey=PR_Consideration_PaidSearch_NoList_DSA&gclid=Cj0KCQjwt-6LBhDlARIsAIPRQcJCfGMlgBnx8Db6FuYSvys7ksaziUM7miKikqTSgfXWkhFLMu8G1VgaAjQDEALw_wcB&gclsrc=aw.ds ★VARDA Italian Shoes https://www.facebook.com/Varda-Shoes-365832106560/ ★AVITTO Italian Shoes http://avittony.com/ #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #boots #Italianshoes #SOHO #unionsquare #Bloomingdales #Toryburch
2021/10/29•497 回再生•13
アメリカン・アップルパイ作り方 自家製パイ生地徹底解説【アメリカン・ベーキングとニューヨーク生活】Old fashioned apple pie recipe / homemade pie crust
アメリカを代表するお菓子といえばこれ！旬のリンゴをたっぷりと入れて焼いたアップルパイ。自家製のパイ生地と甘酸っぱいりんごのハーモニー、できたてのホームメイドにかなうものはありません。 毎年秋になると必ず作ってきた自慢のアップルパイのレシピを丁寧に解説いたします。 アップルパイへの愛がてんこ盛りでちょっと長い動画になっちゃったけど、これを見てぜひアップルパイをマスターしてご自宅で作ってみてください！（材料は下の方に記載） 0:00 はじめに 0:14 りんご狩り 2:15 アップルパイ作りの手順 パイ生地を作る 2:47 パイ生地 バターの準備 4:05 パイ生地 粉の準備・バター投入・氷水投入 8:01 パイ生地 まとめる／円盤状にする 10:18 フィリングの準備 12:58 パイ生地をのばす 16:39 パイの成型 20:49 オーブンで焼く 21:48 切り分けて試食 23:33 アップルパイへの愛を語る 25:11 材料一覧 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★参考動画：アメリカの計量カップ https://youtu.be/7W8ciBIimxI ★参考動画：かんたん！自家製パイ生地徹底解説 いちごルバーブパイ作り方 https://youtu.be/vrfPtAaYk6Y 【調理上の注意】 ＊分量のカップ cup は、アメリカの計量カップ 1 cup = 約237ml ＊All purpose flour アメリカ北部で最も一般的に使用されている小麦粉。グルテン分は10％〜11％で中力粉に近い。日本のどの小麦粉で代用するかはレシピ内で触れています。 ＊teaspoon = 5ml 小さじ tablespoon = 15ml 大さじ ＊お砂糖は基本的にはレシピに記載されているものを使ってください。他種類の砂糖を代用すると出来上がりに影響することがあります。 ＊乳製品は特に指定されていない限り、低脂肪や無脂肪 low fat, non-fat タイプではなく全乳タイプ Whole milkをおすすめします。お菓子の仕上がりにも味にも影響します。 ＊焼き時間などはあくまでも目安です。各ご家庭のオーブンによってばらつきがあります。 【American Apple Pie】 one 9-inch pie in a glass pie plate Perfect Pie Crust (makes two pies or one double-crust pie) 2 and 1/2 cups all purpose flour 1 cup (2 sticks) cold unsalted butter 1 teaspoon salt 1 tablespoon sugar 1/4 ~ 1/2 cup Ice water パイ生地 薄力粉 200g ＋ 強力粉 150g 無塩バター 一箱（200g） 塩 小さじ1/2 砂糖 大さじ１ 氷水 50cc （適宜加減） Filling 6 or 7 large, or 3 pounds baking apples like Golden Delicious, Cortland or Mutsu 1/4 cup light brown sugar, firmly packed 1/4 cup granulated sugar, plus more for sprinkling on the top crust 2 tablespoons all purpose flour, or cornstarch 1 teaspoon ground cinnamon Pinch of ground nutmeg 2 tablespoons freshly squeezed lemon juice 2 tablespoons unsalted butter, room temperature Egg glaze made by beating together with 1 large egg and 3 tablespoons cold water Vanilla ice cream, as accompaniment フィリング りんご６〜７個（煮崩れしにくいものが良い） グラニュー糖 60g （＋上に振りかける分） ブラウンシュガー 60g タピオカフラワー 大さじ２ ＋ コーンスターチ 大さじ１ シナモンパウダー 小さじ１ ナツメグパウダー 少々 レモン汁 大さじ２ 無塩バター 大さじ２ 溶き卵１個分 お好みでバニラアイスクリームなど #applepie #oldfashionedapplepie #アップルパイ #アメリカのお菓子 #自家製パイ生地 #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking
2021/10/15•11,402 回再生•172
リトルイタリー ジェンナロ祭り／UESストリートフェア【ニューヨーク生活】The Feast of San Gennaro in Little Italy
毎年９月に開催されるリトルイタリーのお祭り【聖ジェンナロ祭り】に行きました。イタリアンなストリートフードを楽しんで、露天でジュエリーも購入！／翌週はアッパーイーストサイドのストリートフェアに遭遇。ニューヨークの街のお祭りを満喫しました。 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★The feast of San Gennaro https://sangennaronyc.org/ ★Who is San Gennaro? https://sangennaronyc.org/history/ ★K2Pearls https://k2pearls.com/ ★Tomoko Shima Hair Salon https://www.tomokoshima.com/ #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #50代 #SanGennaro #LittleItaly #K2pearls #tomokoshimahairsalon
2021/09/29•135 回再生•5
Yankeesスタジアム野球観戦・UES老舗ソーセージ・布問屋街【ニューヨーク生活】
大谷翔平選手の応援に！ヤンキーススタジアムにNY YankeesとLos Angels Angelsの対戦を見に行きました。アッパーイーストサイドのドイツソーセージのお店と、マンハッタンの布問屋街の様子もお伝えします。 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com #ニューヨーク生活 #大谷翔平 #ヤンキーススタジアム #エンゼルス #Fashiondistrict #マンハッタン暮らし #Shaller&Weber #Traderjoe's #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #50代
2021/09/22•161 回再生•8
サワークリーム・コーヒーケーキ作り方 Sour Cream Coffee Cake Recipe【アメリカン・ベーキングとニューヨーク生活】
サワークリームを使うことでしっとり美味しいケーキ生地に、シナモン風味のくるみのストゥルーゼルをはさんだ絶品ケーキ。失敗せずに作れるコツを丁寧に解説いたします。 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★参考動画：アメリカの計量カップ https://youtu.be/7W8ciBIimxI ★参考動画：ベーキングソーダって何？ https://youtu.be/T9zNUxKiGb8 ★使用したクグロフ型 Bundt Pan Nordic Ware Platinum Collection Bundt Pan 6 cups https://www.amazon.com/Nordic-Ware-Platinum-Collection-Bundt/dp/B0000DE2UZ 【調理上の注意】 ＊分量のカップ cup は、アメリカの計量カップ 1 cup = 約237ml ＊All purpose flour アメリカ北部で最も一般的に使用されている小麦粉。グルテン分は10％〜11％で中力粉に近い。日本のどの小麦粉で代用するかはレシピ内で触れています。 ＊teaspoon = 5ml 小さじ tablespoon = 15ml 大さじ ＊お砂糖は基本的にはレシピに記載されているものを使ってください。他種類の砂糖を代用すると出来上がりに影響することがあります。 ＊乳製品は特に指定されていない限り、低脂肪や無脂肪 low fat, non-fat タイプではなく全乳タイプ Whole milkをおすすめします。お菓子の仕上がりにも味にも影響します。 ＊焼き時間などはあくまでも目安です。各ご家庭のオーブンによってばらつきがあります。 SOUR CREAM COFFEE CAKE makes one 6-cup Bundt cake Ingredients: CAKE 7 tablespoons unsalted butter, room temperature 1 cup all-purpose flour (135g) 1 teaspoon baking powder 1/2 teaspoon baking soda 1/4 teaspoon salt 1/2 cup (4 oz = 113g) sour cream, room temperature 1/4 cup whole milk (60 ml/57g) 3/4 cup granulated sugar (180g) 2 large eggs, room temperature 1/2 teaspoon pure vanilla extract STREUSEL 1 tablespoon (14g) unsalted butter, room temperature 2 tablespoons all-purpose flour 1 tablespoon granulated sugar 2 tablespoons light brown sugar 1 tablespoon ground cinnamon 1/2 cup (60g) chopped nuts, such as walnuts or pecan ICING/SUGAR GLAZE 3 tablespoons powdered sugar 1 ~ 2 teaspoons water サワークリーム・コーヒーケーキ クグロフ型１個分（６カップ容量） 材料： ケーキ生地 無塩バター 大さじ７(99g) 室温 小麦粉 (135g) ベーキングパウダー 小さじ１ ベーキングソーダ 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 サワークリーム 118ml （室温) 牛乳 (60 ml/57g) グラニュー糖 180g 卵 L２個（室温） バニラエッセンス 小さじ1/2 ストゥルーゼル 無塩バター 大さじ１(14g) 室温 小麦粉 大さじ２ グラニュー糖 大さじ１ ブラウンシュガー 大さじ２ シナモンパウダー 大さじ１ ナッツ 約60~70g 刻んでおく アイシング 粉砂糖 大さじ３ 水（または牛乳）小さじ１〜２ #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #50代 #coffeecake #oki'snewyorklife
2021/09/07•1,659 回再生•35
謎のChinatownお買い物 ここは本当にニューヨーク⁈ 【ニューヨーク生活】チャイナタウン買い出しVlog
マンハッタンのチャイナタウンにダンナさんと一緒に食材のお買い物に行きました。ちょっと異国に迷い込んだ感あり。 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #チャイナタウン #Manhattan #chinatown
2021/08/26•436 回再生•16
ニューヨーク夏の週末過ごし方 チェルシー・マーケット／屋外コンサート／メトロポリタン美術館【ニューヨーク生活】
コロナから行きつ戻りつしながらも復活しつつあるニューヨーク。屋外コンサート、家族でのお出かけ、美術館などで夏の週末を過ごしています。 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★参考動画：濃厚リッチな至高のブラウニー作り方https://youtu.be/cTtFw0iM2PQ ▲NYC COVID-19情報 https://www1.nyc.gov/site/doh/covid/covid-19-main.page ▲The Memory of Water Lincoln Center for the Performing Arts https://www.lincolncenter.org/lincoln-center-at-home/show/the-memory-of-water-668 ▲Seafood Market Lobster Place https://www.lobsterplace.com/ ▲Li-Lac Chocolates https://www.li-lacchocolates.com/ ▲SEED + MILL New York https://www.seedandmill.com/collections/halva ▲Fat Witch Brownies https://www.fatwitch.com/ ▲RKNYC Jewelry https://rknycjewelry.com/search?type=product&q=moonstone ▲Tomoko Shima Hair Salon https://www.tomokoshima.com/e92st YouTube https://www.youtube.com/channel/UCtvyBqruN9OlBQIMAi261WA ▲Cooper Hewitt Design Museum https://www.cooperhewitt.org/ ▲メトロポリタン美術館 Alex Da Corte https://www.metmuseum.org/exhibitions/listings/2021/roof-commission-alex-da-corte #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #50代
2021/08/16•216 回再生•12
ピーチサワークリームタルト作り方・かんたんで見栄え良く大人気！【アメリカン・ベーキングとニューヨーク生活】Peach Sour Cream Tart
アメリカの黄桃を使った美味しいタルト！（他のフルーツでも作れます）サクサクのシナモン風味のタルト生地と、まろやかなサワークリームの生地がピーチとの相性抜群。作り方のコツも満載です。 このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★参考動画：アメリカの計量カップ https://youtu.be/7W8ciBIimxI ★参考動画：ベーキングソーダって何？ https://youtu.be/T9zNUxKiGb8 【調理上の注意】 ＊分量のカップ cup は、アメリカの計量カップ 1 cup = 約237ml ＊All purpose flour アメリカ北部で最も一般的に使用されている小麦粉。グルテン分は10％〜11％で中力粉に近い。今回のレシピでは日本の薄力粉または中力粉で代用できます。 ＊teaspoon = 5ml 小さじ tablespoon = 15ml 大さじ ＊お砂糖は基本的にはレシピに記載されているものを使ってください。他種類の砂糖を代用すると出来上がりに影響することがあります。 ＊乳製品は特に指定されていない限り、低脂肪や無脂肪 low fat, non-fat タイプではなく全乳タイプ Whole milkをおすすめします。お菓子の仕上がりにも味にも影響します。 ＊焼き時間などはあくまでも目安です。各ご家庭のオーブンによってばらつきがあります。 【材料・道具】 Gobel Standard Traditional Finish Round Tart Pans https://www.williams-sonoma.com/products/gobel-standard-traditional-finish-round-tart-pans/?pkey=ctart%20pan OXO Good Grips Stainless Steel Bladed Dough Blender and Cutter https://www.amazon.com/OXO-Stainless-Bladed-Blender-Cutter/dp/B000QJE48O Peach Sour Cream Tart Ingredients (makes one 9-inch tart) Crust: 1&1/4 cups all-purpose flour 2 tablespoons granulated sugar 1 teaspoon ground cinnamon 1/2 teaspoon salt 1/2 cup (1 stick) cold butter, cut into small pieces 2 tablespoons sour cream Filling: About 3~4 medium peaches, peeled, pitted and sliced into 1/4-inch (6mm) thickness (net weight 400g) 3 large egg yolks 3/4 cups sugar 1/4 cup all-purpose flour 1/4 teaspoon salt 1/3 cup sour cream 1/4 cup (4 tablespoons) unsalted butter, melted and cooled 1 teaspoon pure vanilla extract Glaze: 1/3 cup peach preserves or jelly (or apricot jam) 1 teaspoon orange juice 1 teaspoon Grand Marnier or Cointreau (orange flavored liquor) ピーチサワークリームタルト 材料 （９インチ／２３センチのタルト１台分） タルト生地： 小麦粉 155g 砂糖 大さじ２ シナモンパウダー 小さじ１ 塩 小さじ1/2 無塩バター 113g 小さく切って冷やしておく サワークリーム 大さじ２ フィリング： 中ぐらいの黄桃３〜４個 皮を剥き６ミリぐらいの 厚さにスライス（切ったあとの正味分量で400g） 卵黄 Lサイズ３個分 砂糖 150g 小麦粉 32g 塩 小さじ1/4 サワークリーム 80ml 無塩バター 57g 溶かして冷ましておく バニラエッセンス 小さじ１ グレーズ（仕上げ用のジャム） ピーチジャムまたはアプリコットジャム 80ml オレンジジュース 小さじ１ オレンジリキュール（あればコアントローやグランマニエなど） 小さじ１ #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #50代 #アメリカのお菓子 #tart #タルト #レシピ
2021/08/04•893 回再生•25
自家製！キャラメルポップコーン 作り方 Caramel Popcorn Recipe【アメリカン・ベーキングとニューヨーク生活】
カリカリのキャラメルポップコーンを自宅でつくってみよう！美味しくてとまらな〜い♫ このチャンネルでは、私オッキー／Okiのニューヨーク生活とアメリカン・ベーキングのレシピをご紹介しています。現在ニューヨーク マンハッタン在住の５０代ミセスです。日本では英会話講師をしていました。2017~2020年 NY郊外の自宅でアメリカン・ベーキング教室を開催していました。2021年7月からはマンハッタンでのお仕事も始めました。 私の動画が皆様の生活を楽しむきっかけなれば大変嬉しく思います。リクエストやアドバイス、質問など、ぜひコメント欄にお寄せください。 ★チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/channel/UC-cXMsc-PkiY4FJmOz3XHUA ★ブログ BLOG http://blog.livedoor.jp/okinaki_newyork/ ★BGM music https://www.epidemicsound.com/music/ ★サムネイルデザイン（無料Website) https://www.canva.com/ ★イラストは大半は自作 ibis Paint使用 一部無料サイト利用 https://ja.pngtree.com ★参考動画：アメリカの計量カップ https://youtu.be/7W8ciBIimxI ★参考動画：ベーキングソーダって何？ https://youtu.be/T9zNUxKiGb8 ★Garrett popcorn https://www.garrettpopcorn.com/garrett-mix-cr/?sku=1KT-1G-01-GM&gclid=CjwKCAjwos-HBhB3EiwAe4xM908fokZ6_F8mFUnGxg1zhC59neifhkuoMoJK9GWUuDEmQ0KygEUBkxoCue4QAvD_BwE ★Joseph Joseph M-Cuisine™ 2-piece Popcorn Maker Set https://us.josephjoseph.com/products/m-cuisine-popcorn-maker-set-orange? variant=32714216636494 【キャラメルポップコーン 材料】 ポップコーン （コーン粒大さじ４強）35~40g程度 バター 56g ブラウンシュガー 210g コーンシロップ（水飴）80ml 塩 小さじ1/2 ベーキングソーダ（重曹） 小さじ1/4 バニラエッセンス 小さじ1/2 オーブン １２０度C 【Caramel Popcorn Ingredients】 Popcorns about 2.5 quarts popped, 4+ tablespoons of corn kernels Preheat the oven to 250˚F Unsalted butter 1/2 stick = 4 tablespoons Light brown sugar, packed 1 cup Light corn syrup 1/4 cup Salt 1/2 teaspoon Boil for 4 minutes without stirring Turn off the heat and add Baking soda 1/4 teaspoon Vanilla extract 1/2 teaspoon Bake for 15 minutes, stir then bake for another 15 minutes. Repeat 3 times/45 minutes in total. Let it cool to room temperature, then break into pieces. 【調理上の注意】 ＊分量のカップ cup は、アメリカの計量カップ 1 cup = 約237ml ＊All purpose flour アメリカ北部で最も一般的に使用されている小麦粉。グルテン分は10％〜11％で中力粉に近い。日本のどの小麦粉で代用するかはレシピ内で触れています。 ＊teaspoon = 5ml 小さじ tablespoon = 15ml 大さじ ＊お砂糖は基本的にはレシピに記載されているものを使ってください。他種類の砂糖を代用すると出来上がりに影響することがあります。 ＊乳製品は特に指定されていない限り、低脂肪や無脂肪 low fat, non-fat タイプではなく全乳タイプ Whole milkをおすすめします。お菓子の仕上がりにも味にも影響します。 ＊焼き時間などはあくまでも目安です。各ご家庭のオーブンによってばらつきがあります。 #ニューヨーク生活 #アメリカンベーキング #newyork #ニューヨーク駐在 #americanbaking #50代 #caramelpopcorn #キャラメルコーン
2021/07/23•1,429 回再生•12
